预制菜，又称为预制调理食品，是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”，通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。
预制菜检测周期
到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。预制菜检测标准
1、T/ CNFIA 001-2017 食品保质期通用指南
2、GB/T 38493-2020 感官分析 食品货架期评估（测评和确定）
3、SB/T 10474-2008 餐饮业营养配餐技术要求预制菜检测范围
八宝粥、即食罐头、速冻汤圆、自热火锅、须加热烹饪的半成品菜肴、免洗免切的净菜、外卖预制菜包等等预制菜检测项目
添加剂、重金属、微生物、理化指标、感官品评、营养物质等等 以上是有关预制菜检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。清析技术研究院致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析、材料化工检测等技术服务，实验室设施齐全，可提供CMA/CNAS资质检测报告。http://13636478755.b2b168.com
