面包CMA质量检测报告，面包食品检测机构
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产品描述

面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包检测范围


白面包、褐色面包、全麦面包、黑麦面包、夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈、酸酵面包、丹麦面包、中式面包、无发酵面包、法式长棍面包、主食面包、三明治、汉堡包、热狗、酥油面包等。



面包检测项目


成分检测、添加剂检测、感官检测、水分检测、微生物检测、酸价检测、营养成分检测、糖度检测、蛋白质检测、还原糖检测、丙酸钙检测、酵母菌检测、色素检测等。

面包检测标准


1、GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法

2、GB/T 14611-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.直接发酵法

3、GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范

4、GB/T 14612-2008 粮油检验.小麦粉面包烘焙品质试验.中种发酵法

5、GB/T 20981-2007 面包

以上是有关面包检测的相关介绍，如有相关检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。北京清析技术研究院致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析、材料化工检测等技术服务，实验室设施齐全，可提供CMA/CNAS资质检测报告。

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