巧克力检测机构，巧克力脂肪含量检测中心

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关键词：巧克力检测,巧克力脂肪含量检测
发布日期：2024-05-20
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产品描述

巧克力原产中南美洲，其*是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。可可脂含量高的巧克力，对人体健康相对更有益。

巧克力脂肪含量检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

巧克力脂肪含量检测标准

1、GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品

2、CSN 56 0576-2000 巧克力和巧克力糖果．乳脂测定

3、GB 17403 巧克力厂卫生规范

4、CODEX STAN 87-2003 巧克力标准

5、GB/T 4789.24 微生物指标

6、GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准

巧克力脂肪含量检测范围

进口巧克力、甜心巧克力、燕麦巧克力、意大利巧克力、爱心巧克力、白色巧克力、法国巧克力、果仁巧克力、黑巧克力、生巧克力、白巧克力、比利时巧克力、酒心巧克力、纯黑巧克力、手工巧克力、自制巧克力等。

巧克力脂肪含量检测项目

1、理化指标：脂肪、蔗糖、水分、甜蜜素、重金属(砷、铅、铜)

2、微生物指标：菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)

3、感官指标：包装、外观、色泽、形态、组织、气味、味道

以上是有关巧克力脂肪含量检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。清析技术研究院致力于产品研发、成分检测、成分分析、配方还原、未知物分析、材料化工检测等技术服务，实验室设施齐全，可提供CMA/CNAS资质检测报告。

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